Добавлю и я свои 5 копеек. Вдруг кому-то поможет.
Из кастомного кода не уходили письма на Емейл отдела продаж.
Как оказалось, #SALE_EMAIL# в поле адресата, бездумно скопированный с шаблона нового заказа, не заполняется автоматически.
В отличии от #DEFAULT_EMAIL_FROM#