Сохранить данные из 1С-Битрикс на локальный компьютер — достаточно частая задача. Для такой операции используется формат MS Excel. Экспорт в него прост, выполняется в пару кликов прямо из Списка элементов. Используйте для этого кнопку Настроить .

Если перед экспортом воспользоваться фильтром Фильтр - инструмент "1С-Битрикс: Управление сайтом", позволяющий отобрать из множества элементов нужные по каким-то параметрам. Подробнее... , то можно сохранить список только нужных вам элементов, а не всех подряд. Другой вариант: настроить таблицу экспортируемых данных, оставив в ней только нужные столбцы, как это описано в уроке Список элементов.