Да, я в самом начале всё правильно сделал и не надо было мне эти ненужные эксперименты ставить. Я раньше проверял тем, что выгружал просто новый товар в уже созданный инфоблок "Каталог товаров". Тогда завтра я грохну весь инфоблок да и всю группу инфоблоков со всеми ранее выгруженными товарами и буду выгружать товары из 1с заново. Тогда автоматически создастся новый инфоблок "Каталог товаров" во время выгрузки из 1с. Может тогда что-то получится.