Решил через событие OnBeforeEventSend изменить шаблон письма о заказе и затем вынес кусок кода с обработчиком в отдельный файл, подключив его как обычно в init.php. И тут началось самое интересное: после оформления заказа, письма стали приходить по несколько штук на почту. Заказ даже удалил, а оно все равно присылает. Заметил что такое происходит при каждом обновлении страницы. Убрал подлючаемый файл и перенес все обратно в init - стало нормально. Что за чудеса?