В параметрах товара есть "Доступное количество" и на вкладке "склады" есть количество на каждом из складов. И похоже, они никак не связаны. Предусмотрена ли стандартным функционалом магазина возможность, чтобы при изменении количества на складах менялось бы и доступное количество?