Если говорить про свою реализацию, то есть три варианта:
1. Сделать свою таблицу, доступ с помощью ORM и реализовать необходимый функционал. Но надо будет много программировать.
2. С помощью информационных блоков Создаем информационный блок "Отзывы" На отдельную страницу помещаем компонент iblock.element.add.form Добавляем обработчик события, который будет отправлять письмо о добавлении отзыва на почту администратору Если надо вывести отзывы - вставляем компонент news.list
3. С помощью модуля "Веб-формы" Заходим в Сервисы - Настройка форм. Добавляем новую форму. В настройках можно указать почтовый шаблон для отправки результатов. На отдельную страницу помещаем компонент form
Проще через добавление элементов инфоблока. А там разделы "Положительный", "Отрицательный", "Какой-то еще, аля нейтральный". Анонс это текст отзыва. Подробно - ответ представителя сайта. Это если на Старте каком-нибудь.