Действие блокирует документ, чтобы другие бизнес-процессы (БП) не смогли произвести в него запись. Таким образом сохраняется целостность данных – несколько БП не смогут одновременно изменить документ и сохранить его. При этом документ доступен для изменения пользователями, если они обладают соответствующими правами.

Блокировка продлится до завершения текущего бизнес-процесса или пока не выполнится действие Разблокировка Действие разблокирует документ для других БП.
Подробнее... .

Действие доступно в инфоблоках, списках и процессах. Параметров не имеет и запускается для текущего документа (для которого запущен бизнес-процесс). Когда элемент заблокирован – в списке элементов в административном разделе видна красная отметка о блокировке: