Чтобы просмотреть информацию по заданным на сайте свойствам товаров, следует открыть форму Свойства товаров документов (1С-Битрикс > Свойства товаров в документах):

В табличной части (1) отображен список документов по заказам. Выбрав определенный документ, в табличной части (2) отобразятся все его товарные позиции. Выбрав определенный товар, в табличной части (3) отобразятся все его свойства.