Для начала необходимо установить дистрибутив РЕД ОС 7.3. В процессе установки выбирите сервер с минимальной настройкой (в противном случае получите декстоп).

Для установки можно использовать только официальные репозитории от Ред ОС. Вам понадобятся обновления (в поставке версия php 7.4 , в репозитории доступна 8.1).

В качестве менеджера пакетов используется yum. Обновляем систему до последней стабильной версии. Отключаем selinux:

su -
yum update -y
echo 'SELINUX=disabled' > /etc/sysconfig/selinux
reboot