Как перевести сайт с кодировки win1251 в UTF-8

Общий порядок действий:

1. Перекодировать всю базу данных в UTF-8 (вероятнее всего придётся обращаться за помощью к администратору сервера).
2. Перекодировать все файлы сайта в UTF-8 (можно сделать своими силами).
3. В файл /bitrix/php_interface/dbconn.php добавить строки:

   define("BX_UTF", true); 

php_value mbstring.func_overload 2 
php_value mbstring.internal_encoding UTF-8 

Перекодировать все файлы сайта в UTF-8 (второй пункт) можно выполнив команду через SSH в корневой папке сайта:

find . -name '*.php' -type f -exec iconv -fcp1251 -tutf8 -o /tmp/tmp_file {} \; -exec mv /tmp/tmp_file {} \;

Список ссылок по теме:

• Конвертация сайта из cp1251 в UTF-8 (блог)