Как настроить 1C и fiddler, чтобы видны были запросы 1С:
Во первых делаем как здесь написано.
https://alfilatov.com/posts/ispol%27zuiem-fiddler-v-kachiestvie-proksi/
А во вторых в настройках 1С
https://dev.1c-bitrix.ru/support/forum/forum26/topic109119/
...