Обращаюсь к полю таким образом: $order->setField("FIO", "ИВАНОВ И.И.");
Мнемонический код поля "FIO", название "Ф.И.О.". При использовании любого из этих 2 вариантов возвращается ошибка "The value of an argument 'name=FIO' is outside the allowable range of values (100)". Очевидно, что в данном случае не хватает какого-то префикса типа "PROPERTY_", однако в документации не указано как обращаться к таким свойствам.