Вот там, где у меня идет удаление товаров, нужно заменить код на тот, что по ссылке по обновлению доступного количества...
что-то вроде:
Пусть поправят меня гуру, если я ересь пишу 
что-то вроде:
| Код |
|---|
// Активируем товары и обнуляем доступное количество
$element = new CIBlockElement;
$rsElements = CIBlockElement::GetList(array(), array(
"IBLOCK_ID" => $arField["IBLOCK_ID"],
"ACTIVE" => "N",
), false, false, array("ID"));
$rest = new CCatalogProduct;
// в цикле включаем активность и обнуляем количество
while ($arElement = $rsElements->Fetch())
{
// Включили активность
$element->UPDATE($arElement["ID"], array("ACTIVE" => "Y"));
// Обнулили количество
$rest->Update($arElement["ID"], Array("QUANTITY" => 0));
} |

Всем несогласным - мыло и веревка!