Нашел. Через стандартный интерфейс нет такой возможности. Через консоль php
//Установить
COption::SetOptionString("sale", "last_export_time_committed_/bitrix/admin/1c_excha", MakeTimeStamp(date("01.01.2001 00:00:00";), "DD.MM.YYYY HH:MI:SS";));
//Получить
echo ConvertTimeStamp(COption::GetOptionString("sale", "last_export_time_committed_/bitrix/admin/1c_excha";), "SHORT", "ru";);
//Установить
COption::SetOptionString("sale", "last_export_time_committed_/bitrix/admin/1c_excha", MakeTimeStamp(date("01.01.2001 00:00:00";), "DD.MM.YYYY HH:MI:SS";));
//Получить
echo ConvertTimeStamp(COption::GetOptionString("sale", "last_export_time_committed_/bitrix/admin/1c_excha";), "SHORT", "ru";);