У меня недавно была эта балалайка
и с mbstring все было предельно правильно, но все равно не работало
проблема была в том что хоть бус и говорит пхп 7.1 и выше, рекомендует он 7.2 (на данный момент)
из за этого некорректно работали строковые функции
также проверяйте рекомендуемые тех требования
и с mbstring все было предельно правильно, но все равно не работало
проблема была в том что хоть бус и говорит пхп 7.1 и выше, рекомендует он 7.2 (на данный момент)
из за этого некорректно работали строковые функции
также проверяйте рекомендуемые тех требования