Станислав Ишутин,в карточке компании и контакта есть вкладка email. Если у вас все сделано правильно, то при нажатии появится модалка, через которую можно писать письмо.
CRM забирает все входящие с подключенного ящика и раскидывает их по контактам, лидам и компаниям. Если нужно мониторить отправленные, то пусть менеджер или пишет через портал (см. выше) или добавляет служебный ящик ко всем новым письмам (тот который подключен).
У нас есть в загашнике модуль, который мониторит ящики менеджеров и крепит автоматом все входящие и исходящие без этих танцев с бубном, но он пока сырой.