Была у меня такая проблема, все решилось очень просто. Одно из свойств не имело названия и инфоблок не мог сохранить. Ввел название и всё заработало. Причем в ошибке было написано «Ошибка изменения свойства [695]» так вот именно ID 695 и было пустым. Всё оказалось очень просто