Это даст некоторые дополнительные возможности. Подробно можно почитать в блоге Андрея Бешкова
Если коротко - то поддержку нескольких процессоров (до 4-х) в гостевой ОС (в версии 2.0 виртуальной машины от Битрикс это CentOS), услышать "биение сердца" (heartbeat), получить более производительную сетевую карту (до 10Гб/с по виртуальной сети), а так же возможность завершать работу гостевой ОС стандартными средствами hiper-v.
Кто не любит читать , может посмотреть видео с рассказом про установку.
Перед устанвкой на виртуальную машину от Битрикса нужно будет предварительно поставить Development Tools (yum groupinstall "Development Tools") для того, чтобы можно было собрать драйвер от Microsoft. После компиляции средства разработки можно удалить.