Форум

Проще просто указать другие порты в переменных ${HTTP_PORT} / ${HTTPS_PORT} в .env
https://mailcow.github.io/mailcow-dockerized-docs/prerequisite/prerequisite-system/#default-ports

После чего в nginx который идёт от bitrixvm добавить конфиг для нужного домена с проксированием запросов в nginx в контейнере.