Евгений, вообщем решил так...))
Контент-Инфоблоки-Типы инфоблоков-Характеристики товаров - создал несколько пустых элементов инфоблока. Предоставил доступ контент редактору на редактирования к данным элементам (полный доступ) и все. Так теперь у контент редактора (хоть и не будет на "добавление") будет возможность на свое усмотрение настроить и отредактировать эти элементы.
Контент-Инфоблоки-Типы инфоблоков-Характеристики товаров - создал несколько пустых элементов инфоблока. Предоставил доступ контент редактору на редактирования к данным элементам (полный доступ) и все. Так теперь у контент редактора (хоть и не будет на "добавление") будет возможность на свое усмотрение настроить и отредактировать эти элементы.