Задавался этой проблемой. Решение корявое конечно и не факт что после обновления все будет работать, но другого я не нашел и никто так и не ответил в форуме.
Правил файл bitrix/admin/iblock_edit.php убирал у инпутов maxlength=50.
я решил по другому тоже коряво.. в компоненте где мне это надо было, в его шаблоне брал называние поля из "значение по умолчанию". а само значение по умолчанию обнулял. таким образом называние текстовых полей заношу через "значение по умолчанию"