Если в файле xml эти свойства есть, то необходимо эти же свойства прописать в разделе "Свойства" информационного блока, содержащего каталог товаров (Путь: [B]Контент-Инфоблоки-Типы инфоблоков-Каталоги-Каталог товаров[/B]).
Цены для неавторизированных пользователей, торговый каталог, цены
Я так понял, что эта задача так до сих пор и не решена? Очень не хочется править логику стандартных модулей Битрикс. Жаль, что разработчики не предусмотрели еще одной предопределенной группы "Неавторизованные пользователи". С ней было бы легче.