Актуальные настройки в БД в таблице b_option, дефолтные настройки в php самого модуля (причем есть 2 вида дефолтных настроек: первый - нулевые значения, которые хранятся в php файлах корня модуля, а второе - реальные дефолтные настройки (которые будут использованы в момент вызова COption::get* при отсутствии параметра в бд)