А подскажите, пожалуйста, как идентицикатор почтового отправления прописываете в заказе?
На ум приходит только создать свойство заказа (служебное, чтобы пользователям не выводилось), а в админ. панеле потом редактировать заказ, вводя данные в это поле. Потом при смене статуса заказа будет выслано уведомление с этим номером.
Нет ли решения посимпатичнее?