Дело в том, что сейчас есть интернет магазин на prestashop. Там эта логика есть, какую валюту выбрал, в такой и оплачивает. В зависимости от валюты изменятся список доступных платежных систем. Как я понял, даже глубокими модификациями в bitrix это не сделать...если только не реализовывать полностью свой модуль интернет-магазина. Магазин находится за рубежом.