if (($url[2] != 'frantsiya' && $url[2] != 'kanada' && $url[3] == 'dlya-detey')):
вверху скорее всего есть такая строка $url = explode("/",$_SERVER["REQUEST_URI"]);
А строка обозначает, если 3ий кусок ссылки не frantsiya и не kanada и 4 кусок dlya-detey, то выводить следущее, куски бьются по слешам .