Если стоит задача типа: "редактор должен иметь возможность поменять в шапке сайта контактный телефон, но саму шапку трогать не может", то обычно используют включаемые области. В них выносят то, что можно редактировать, а остальное остаётся в шаблоне сайта.
Хорошую ссылку на документацию не дам, используйте поиск по этому сайту.