Все вариации не работают? Можно еще так {=Document:ASSIGNED_BY_PRINTABLE} . А как выглядит код вашего поля? Может не вставлять вместо CREATED_BY название вашего поля, а просто вывести ваше поле, как оно есть и приписать уже к нему модификаторы, вдруг у него другая структура, а не такая {=Document:CREATED_BY}