Эксперименты показали, что при выгрузке остатка со склада каким-то образом с помощью такой-то матери происходит пересчёт остатков. Если все склады сами (по отдельности каждый) выгружают остатки, то общий остаток (доступное количество), при отсутствии реквизита <Количество> у <Предложение>, устанавливается в количество товаров на последнем выгруженном складе.
P.S. Тема становится похожа на личный дневник экспериментов. Может кто хоть аналогичной проблемой поделится, уже не говоря про ответы на мои вопросы о системных механизмах...