По порядку:
1) Если вы заходите для обмена с сайтом по следующему пути в 1с: "Администрирование"-> "Настройка синхронизации с сайтом" -> "Узлы обмена с сайтами", то у вас старая версия модуля обмена. Если идете по пути: "Администрирование" -> "Битрикс, Обмен с сайтами", то версия модуля уже новая - 4.0. 2) Полная выгрузка - это вам нужно поставить "галочку" в карточке обмена с сайтом. В 1с открываете окошко обмена - на вкладке "Основные настройки" ставите галочку "Полная выгрузка", на вкладке "Выгрузка товаров" ставите галочку "Выгружать файлы изображений" и делаете синхронизаци. 3) Идете на сайт "Магазин" -> "Интеграция с 1С" посмотрите настройки "Максимально допустимая ширина картинки анонса", "Максимально допустимая высота картинки анонса" и тоже самое про детальную.