Какой-то баг с кэшем

Какой-то кастомный код кеширует объекты.

Какой-то бинарный код, будто сжатый gzip контент вываливается откуда-то.
Первым делом я бы очистил кеш сайта и посмотрел не повторится ли проблема.
Если проблема повторяется, то нужно копать либо в сторону сжатия (gzip на сервере и модуль сжатия в битриксе), либо в сторону кеша - возможно у вас используется memcached или вообще нестандартный кеш. Будто он сжимает данные на записи, а на чтении "забывает" распаковать. Opcache вод вряд ли бы на столько кривой был.

Нет. Шаблон свой. Но там кроме HTML и пары строк вывода полей ничего нет