Как задать кол-во фотографий на странице в фотогалереи 2.0

вариант 1
Закладка разработка -> страница с выводом галереи- > редактировать параметры -> роликом вниз пока не найдешь кол-во выводимых элементов
варинат 2.
из  панель управления - в струкуре находишь файл в котором размещен компонент. - открыть в режиме html, выбрать его, нажать внизу на Свойства - листать вниз до нахождения тех же параметров

Вызовите диалог редактирования параметров компонента bitrix:photogallery.
Снимите флажок с "Использовать простой режим настройки (остальные настройки по умолчанию)". Появятся дополнительные настройки. в них в группе "Основные параметры" найдите "Количество фото на странице".
http://www.1c-bitrix.ru/user_help/content/iblock/components_2/photo_2/photo_2_com­posite.php