Что выбрать??

Наиболее оптимальный вариант для реализации проекта -"Битрикс:Управление сайтом-Бизнес". Она вкючает в себя 18 модулей и является самой полной редакцией продукта+ вам будет необходимо дополнить систему модулем  "чат".
Разработку сайта со всеми  вышеперечисленными требованиями вы можете заказать у наших партнеров:
http://www.bitrixsoft.ru/editions/business.php
Как только заявка будет оформлена, мы разошлем ее всем нашим партнерам и наиболее оптимального из них вы сможте выбрать сами.