Комментарии к веб-формам

Я бы сделал через инфоблоки. Инфоблок - результат формы и инфоблок - комментарий, с привязкой в элементам первого инфоблока.

Элементы иблока может создавать кто угодно, если настроить права доступа. В вашем случае элементы иблока будет создавать программно компонент, обрабатывающий POST от формы и комментария, который вам предстоит написать для реализации этого функционала, в этом случае права не нужны вообще, но могут быть опционально использованы если это требуется логикой работы, например если не все пользователи должны писать комментарии или отправлять формы.

Хотя, в принципе, это все можно сделать и типовыми компонентами, такими как список новостей, форма редактирования/добавления элемента иблока и т.д., но имхо будет слишком громоздко и нелаконично. Еще, можно, наверное, использовать компоненты из форумного набора, но я с ними почти не работал.

А есть какой-нибудь компонент для вывода списка инфоблоков в виде таблицы?

свойство1 | свойство2 | свойство3

Строка таблицы - элемент инфоблока, столбец/ячейка - свойство.

Через API реализовать конечно можно, но там мучатся с постраничным, выводом, фильтрами и.т.п. В стандартный компонентах это обычно есть. Хотя можно допустим компонент вывода новостей переделать под себя.

Просто вывод таблицы это стандартная задача, а для стандартных задач обычно есть стандартные решения.