На самом деле все намного проще (как до сих пор никто об этом не написал??? Или я плохо читал???
):
В trial версии (Бизнес) когда добавляешь новую категорию то в "URL страницы списка элементов" стоит
#LANG#/catalog/index.php?ID=#IBLOCK_ID# а должно стоять
#LANG#/catalog/catalog.php?BID=#IBLOCK_ID# Вот и все дела. Т.е. нужно поменять index на catalog и все будет добавляться.
P.S. Кстати мне кажется - это недоработка (хоть и незначительная) и разработчики могут это исправить, чтоб у тех кто будет скачивать trial версию не аозникало подобных проблем.