На вопросы к сожалению не отвечу, но дам информацию насчет инфоблока Мастер. В Курсе указана неполная инструкция. Инфоблок Мастер создается автоматически, во время установки битрикс нужно выбрать "Демо-сайт для разработчиков". Можете создать демо сайт битрикса и там посмотреть как организован инфоблок Мастер. По сути у инфоблока должно быть два свойства: