Сами данные не потеряются, но, как и раньше, нормально такой механизм у Вас работать не будет. Рекомендую обратиться в техподдержку, т.к. множественное свойство типа SKU - это НЕШТАТНОЕ использование функционала и его работа запрещалась при любых операциях с инфоблоком с самого начала появления функционала.
Не надо сверлить зубы через задний проход дрелью от Сваровски
Простите, а к чему вообще возник этот вопрос? Если Вы используете для связи свойство типа Привязка к элементам или производные от него, то при удалении записи в одном инфоблоке записи во втором не удалятся. Т.е. обработчики необходимо использовать только в случае, когда Вам необходима обратная логика - каскадное удаление.
Не надо сверлить зубы через задний проход дрелью от Сваровски
Достаточно добавить CATALOG_QUANTITY в перечень возвращаемых полей. Если при этом количество не возвращается, возможно, нет записи о количестве в базе. Рекомендую обратиться в техподдержку.
Не надо сверлить зубы через задний проход дрелью от Сваровски