Сегодня вернулся к вопросу и взглянул по новому
Оказалось все очень просто:
Создаем в 1с у товара характеристики
В модуле обмена в насройках выгрузки информации о номенклатуре
Настройка сответствий полей номенклатуры
Вкладка "Дополнительные реквизиты
Добавляем соответствия
Наименование поля 1С - Наименование поля XML
Ширина - B_CATALOG_PRODUCT.WIDTH
Высота - B_CATALOG_PRODUCT.HEIGHT
Длина - B_CATALOG_PRODUCT.LENGTH
сорри, что то пошло не так, схема сработала только один раз.