Фильтр элементов инфоблока по наименованию и получение характеристик элемента

ну самое простое решение это писать все элементы списка без кавычек... Ну еще что я предполагаю возможным это создать свою функцию отсева на основе getlist .
Честно getlist не пользовался. но есть насколько я помню такая функция в пхп как strpos которая находит подстроки в строке. в прицнипе получая наименование товара можно с помощью нее проверять есть ли там этот самый рубин или его нету в подстроках наименования. Единственная проблема если там вдруг будет РУБИНовый то я даже не знаю как она себя поведет скорее всего выведет так же и этот РУБИНовый.
ну это так решение которое сразу в голову пришло его еще стоит отшлефовать)

Успехов Вам на инфоблоке с хотя бы 1000 записей.
Посмотрите, как кавычки у вас в базе хранятся. После этого можно подумать.

Спасибо, надо будет попробовать с характеристиками.

вопрос, а где это посмотреть, точнее немного не понятно, что нужно сделать

По принципу "сказал, а потом подумал"? А для функции выборки - да, важно. Потому что по Вашему алгоритму надо выбрать все, а потом перебирать. Скрипт умрет.