Форум

Либо самим писать, либо купить модуль киоск

Все зависит от вашего кошелька. Разница между редакциями - наличие тех или иных модулей "из коробки". По большому счету нет ни каких проблем написать любой модуль свой, а не использовать готовый. Иногда это оправдано не зависимо от редакции.

Указанные вами модули не самые сложные.

Вам главное определиться почему вы хотите реализовать на  Старте. Если экономия - это врятли, если по объективным (кроме денег) причинам не подходят модули из коробки, другой вопрос.

Во втором случае вы должны понимать какие вам модули нужны не из коробки. И ставьте свой вопрос по другому. "Кто реализовал замену такого то модуля"

ЗЫ Все на правах ИМХО
PPS На плейсмаркет искали?

Александр Макаров, как пример. на старте http://nemakrame.ru/


Если уж очень режет бюджет сотворить можно и на чистом php.
Если что то хочется наподобие битрикса можно взять https://github.com/nitrixcms/nitrix но это совсем другая история!
Не поскупитесь на редакцию "малый бизнес" разработка магазина на старте выйдет дороже

может вам на ocStore делать?