1. Пользуетесь визуальным редактором для правки шаблона. Возможность есть, но использовать категорически не надо.
2. Создать в шаблоне файл style.css. Да
3. Можно. Только положить шаблон не в конкретный шаблон сайта, в шаблон сайта .default (куда по умолчанию предлагается копировать свои шаблоны компонент). Имя шаблона указываете как обычно.