Я посмотрел, действительно, на старых проектах которые обновляются этих компонентов нет. А на новораспакованных есть! Имхо касяк Битрикса, точнее установки обновлений.
Наверное логично, что там где у Вас все работало были эти компоненты, значит оттуда их можно взять. Вообще эти компоненты есть в последних обновлениях.
Элемент инфоблока выводится в подробном просмотре новости а не в списке. В подробном просмотре можно сделать только кастомизацией компонента. В списке элементы же можно отфильтровать.