Просто аватарка отвлекает ;)
Может быть, замените?... А то вроде вопрос солидный, а аватарка - как из детского сада, чесслово....
Ну а теперь по сути вопроса.
Заказ обрабатывается компонентом bitrix:sale.order.full?
Если да, то посмотрев в код компонента можно цвидеть, что в качестве одного из параметра для формирования текста письма передается и id заказа (строка 771).
Если используется модифицированный компонент, то надо смотреть в нём самом. И, при необходимости, править аналогичный блок....
imho :)
В самом шаблоне письма используется переменная с id заказа?