Денис Шаромов писал в своем блоге о создании формы обратной связи.
В этой статье описано использование почтового события. Следуя указаниям в этой статье вы легко сможете создать почтовое событие при добавлении нового элемента в инфоблок.
Вот ссылка:
http://dev.1c-bitrix.ru/community/blogs/howto/982.php