Странно. Виртуальная машина не старая? Если нет, то там версия 7.0 уже давно..
В консоли можно выполнить php -v, или создать php-скрипт <?php phpinfo(); ?> и открыть в браузере.
В консоли можно выполнить php -v, или создать php-скрипт <?php phpinfo(); ?> и открыть в браузере.