Сколько SQL запросов выдает ваш Битрикс?

Количество запросов напрямую зависит от множества факторов:
- функционал
- прямота рук разработчика.
Кроме того, на разных страницах сайта количество SQL может (и скорее всего будет) меняться.
Скажем, на главной странице идёт лента новостей, рекламные банеры, опросы, последние сообщения форума и несколько позиций каталога. Разумеется, на этой странице обращений к БД будет значительно больше, нежели на странице "О компании". При серьёзной посещаемости и/или сложной структуре самого сайта рекомендую смотреть в сторону инструментов кеширования в дистрибутиве и грамотной настройки серверной архитектуры.