Импорт rss в utf

Конвертировать кодировку потока перед использованием. при помощи mb-convert-encoding или iconv

Ну вам сказали, куда копать.

1. Смотрите, в какой кодировке вам отдаёт данные стороняя система (апельсин)
2. Смотрите, в какой кодировке у вас сайт.
3. читаете документацию по mb-convert-encoding или iconv и приводите кодировку к нужному вам виду.

Про функции я понял.
Скажите лучше куда их воткнуть.

Проблема решилась так:
Есть бесплатный класс для импорта RSS SimplePie. http://simplepie.org/
Там есть вся необходимая дока (на английском).
За 3 минуты старательно его ставим...
И вот готовый код:
<?php
// загрузка библиотеки
require_once $_SERVER['DOCUMENT_ROOT'].'/php/simplepie.inc';
// создание и настройка объекта SimplePie
$feed = new SimplePie();
$feed->set_feed_url('http://www.apelsin.travel/rss.php'); // путь к rss-каналу
$feed->set_cache_location('cache');
//$feed->set_input_encoding('UTF-8');
$feed->set_output_encoding('Windows-1251');
$feed->set_cache_location('cache');
$feed->init();
$feed->handle_content_type();
if ($feed->data) {
   // вывод названия канала
 //  echo '<h1>'.$feed->get_title() .'</h1>';
   // вывод не более 5 элементов канала
   for ($i=0; $i<5; $i++) {
       $item = $feed->get_item($i);
       // вывод ссылки и названия новости
       echo ''.$item->get_title().'';
       // вывод описания новости
       echo '<div>'.$item->get_description().'</div>';
   }
}
?>
Работает как надо.
Вывод: Битриксу за модуль импорта RSS незачет.

Ну во первых у Битрикса не модуль а компонент. А не зачет вам так как не разобрались с ним.