Форум

Политика Битрикса состоит в следующем (и это описано в лиц.соглашении) - в интернете может быть доступна только одна копия сайта на лицензионном ключе. Вторая копия может быть доступна на сервере разработки без доступа из интернета. Количество и номера версий демо-сайтов значения не имеет.
Вам было выдано сообщение об ошибке в настройке вашего сервера при создании второго сайта. Вот и все.
В общем - копайте настройку второго сайта на сервере: создайте пустую страницу index.php с кодом
[CODE] <?echo 'Work'?>[/CODE]и ковыряйте сервер, пока второй сайт не начнет отдавать это сообщение в браузере (dns, апач или еще что). Дальше - создавайте базу и разворачивайте демо версию.

Создаете файл inf.php, в нем пишите <?phpinfo()?> и запускаете на выполнение в браузере для своего текущего сайта. В выдаче на странице в самом начале смотрите, где система ищет конфиги php.

Определите какие файлы не попали - возможно, права не те стоят на них, может памяти не хватает. Смотрите логи скрипта бекапа. Если не поможет - в ТП битрикса - должны помочь найти проблему. Но, большие сайты лучше архивировать средствами сервера/

Это почему же на агентах нельзя делать пошагово? Кто мешает ставить файлы-семафоры, внешние файлы с данными по номеру шага или что подобное?

Так проверьте, в какой кодировке отдает хостинг. Возможно, там по умолчанию стоит UTF-8, а вы в cp1251 ставите. Тогда настраивайте кодировку либо в настройках апача, либо в htaccess.
Просто создайте файл index.html без указания кодировки и посмотрите в FireBug или в "Просмотр кода" Chrome, какая кодировка возвращается.
В общем - проблемы не у битрикса, проблемы с вашим хостингом. Вот и решайте эти проблемы с хостингом.

Вы не туда роете - 2К посетителей, это почти ни чего. Все решается простым выбором адекватного хостера. Зачем вам ломать голову снижением нагрузки на такой незначительной посещалке,  вы ведь не деньги раздаете? Ну возьмите себе хостинг с разрешенным трафиков 2TB за 300р/мес и делайте приятности посетителям, а не занимаетесь бессмысленной оптимизаций.
Да, еще  - виджеты ВК грузят данные в браузеры посетителей и ни как не влияют на трафик вашего сервера.
В общем, не ищите себе проблем там, где их нет.

В заголовке ответа сайта стоит подпись битрикса и она не убирается без взлома защиты, а это совершенно не приемлемо ни по каким принципам.
Кроме того, а что делать с /bitrix/admin/?
Закрыть по ip тоже не выход, ни кто не знает всего списка их ip.

В общем - не возможно скрыть все признаки, не слушайте советчиков, утверждающих, что это просто и легко.
Ну и напоследок - битрикс, это бренд. Надежный, удобный, мощный. Как швейцарский банк. Тогда какой же смысл пытаться что то спрятать? В общем - это плохая идея прятать признаки битрикса.

Нет, не останавливается - отсчет времени пошел от даты начала действия ключа, пусть даже временного.
Так что можете ехать - через месяц у вас будет высвечиваться сообщение об окончании демо-периода. Это сообщение портит дизайн (выводится вне html-тегов), соответственно, нормально пользоваться и разрабатывать будет не удобно, а еще через 14 дней будет полностью заблокировано.

Путей несколько:
1. распарсиваете url в месте вывода ваших данных и анализируете, где вы находитесь ($APPLICATION->GetCurDit())
2. В месте вывода кода анализируете существование глобальной переменной, например GLOBAL $is_detail. При этом эту же глобальную переменную устанавливаете в шаблоне детальной страницы. Т.е. на всех остальных страницах эта глобальная переменная будет пуста или содержать другое значение. (Будет работать, если ваш код находится ниже, чем шаблон комплексного компонента)
3. Используйте отложенные функции, которые позволяют установить значение выше, чем участок кода, формирующее это значение

Есть еще несколько вариантов, но там танцы с бубном (например перед выводом готового кода (буфера вывода) на страницу браузера заменять в месте вывода какой нить шаблон, типа #IS_DETAIL# или в участке вывода вашего кода еще раз применить комплексный компонент с теми же настройками, что и основной, но только уже с нужным вам выводом :) )

Ваша главная ошибка в том, что вы решили, что за ваши деньги вас научат. При этом у вас есть опыт, есть знания предметной области.

Что нужно было делать - прочитать учебные курсы и сдать все сертификаты для разработчика - долго и тяжело (месяц). Но после этого открываются глаза на идеологию, технологию и появляется уверенность в своих силах. Ну и параллельно с этим поставить демо версию битрикса (да хотя бы старт) и копаться в ней.Попробовать делать на ней самое элементарное - поправить шаблоны, шаблоны компонент.
Ну и форум читать, блоги по битриксу просматривать - тут готовые решения есть по многим горячим проблемам. В общем - ваш собственный труд не заменят ни деньги, ни книги (книги очень сильно устаревают очень быстро).

С другой стороны - теперь вы на 15 т.р. стали мудрее :)

Удачи и успехов в освоении битрикса.

P.s. собственный велосипед хорош только для начала. Конкурировать в более-менее сложных темах он не сможет с проектами, сложностью в несколько человеко-лет. Вам на собственном проекте не решить быстро вопросы надежности, производительности, безопасности, масштабируемости, повторяемости, обучения конечного клиента, поддержке множества проектов (просто не хватит сил и времени), возможности передать проект другим лицам, возможности хорошо зарабатывать, иметь востребованный багаж знаний и технологий. В общем - велосипед для начала, дальше - только промышленный стандарты (битрикс как раз им и является).