Копайте класс [url=http://dev.1c-bitrix.ru/api_help/main/reference/cdatabase/index.php]CDatabase[/url], хотя скорее всего он будет работать с MYSQL т.к. старт рассчитан именно на него. Возможно, прийдется писать класс
Можете создать шаблон меню которое вам необходимо, документация по меню есть в отдельном файле [url=http://www.1c-bitrix.ru/download/manuals/ru/menu_tutorial.doc]doc[/url] и [url=http://www.1c-bitrix.ru/download/manuals/ru/menu_tutorial.pdf]pdf[/url].
Честно говоря по поводу многосайтовости для каждого языка я тоже против, при 3х языках необходимо докупать лицензию, думаю надо бы придумать что-то для решения подобной задачи
[QUOTE]Почему лично я не пользуюсь визуальным редактором!! На истину в последней инстанции не претендую.[/QUOTE] А и не надо вставлять в страницы php-код ) которые должны редактироваться в редакторе, по-моему в мониторе качества даже есть этот пункт