Нельзя. Во-первых, работа продукта не гарантирована после таких измененний, во-вторых, такие изменения относятся к категории "модификация ядра" - и Вы теряете техподдержку. Ну и наконец, это не даст сделать сама БД.
Поставьте обновление инфоблоков [url=https://dev.1c-bitrix.ru/community/blogs/product_features/obnovleniya-ot-3003-i-0504.php]11.0.12[/url]. Учтите, что настройки формы торгового предложения не зависят от настройек формы инфоблока.